猪小肠怎么做好吃不苦?

昝雪刚昝雪刚认证作者

做前要先处理一下。

首先,买的时候要让摊主帮忙洗干净,回家之后再冲洗一遍。然后,煮或者爆炒之前,加入适量的醋,大火翻炒片刻即可。经过这个方法处理的猪小肠,口感好,去腥入味,一点都不苦哦!

关于炒小肠,我有自己的秘制调料配方,简单实用,保证炒出来的小肠香飘十里。调料需要:花椒数粒、干辣椒几个、白糖一小勺、老抽适量、醋若干、盐少许、鸡精少许、油适量。

做法很简单的,先把配料切成丝或者切段,然后在锅里热油,加入配料炒香,然后再把处理过的小肠放进去爆炒,再加入糖、醋、老抽和盐,翻炒均匀后,倒入碗中待用。

再次起锅热油,然后加入切碎的干辣椒,爆香,然后倒入前面炒好的小肠,再加少许的鸡精,炒匀即可出锅。

这样炒出来的小肠,色香味俱全,保证让你吃得停不下嘴!

红烧甲鱼怎么烧好吃?

首先,要选一只新鲜的甲鱼,最好是活杀的。其次是要选好作料,比如浙江绍兴的那一种加姜葱蒜的作料就非常好吃,如果加上一些火腿那更是美味至极。最后就是要掌握好火候,大火烧开小火慢炖这样烧出来的甲鱼才又软又烂又香又好吃。

长孙彦柏长孙彦柏
怎么样炒花菜好吃?

首先把买来的花菜清洗干净,然后切成一片片的,切的时候要注意切得均匀一点。然后把油倒进锅里烧热,再把切好的花菜片放进锅里翻炒一下,注意要炒久一点,这样才能把花菜的香味给炒出来,接下来就把适量的小辣椒放进去一起炒,把小辣椒的颜色炒到变色以后就把调料加进去,注意调料要适量,不要加多了,

农凤农凤
白萝卜怎么淹好吃?

把白萝卜腌成咸菜吃。其实,北方人的餐桌,一年四季都有萝卜。春天吃的萝卜,是用冻出来的酸菜合着萝卜一起炖的肉;夏天吃的水萝卜,用来甜口解腻或辣口提味都极好;秋天吃的萝卜,是红白萝卜混合,腌成咸菜,那叫一个香啊!当然最经典的还是冬天吃的白萝卜,切成块儿,调点酱油,外加一点辣椒油和香油,绝对是一道冬日佳肴。

羿明哲羿明哲
什么包饺子最好吃?

“什么饺子都好吃”。其实好吃的饺子基本上都是一个模式:料要足,馅要鲜,做要细。比如前一阵我去的泰国,基本上的饺子都是鸡肉馅的,但是味道就差得很。为什么呢?因为馅料里没有肉,全是水状的鸡肉,一做还碎,所以吃起来很水、很腻。虽然泰国人做菜一向讲究入味儿,但那种饺子也还是不好吃。

怀慧欣怀慧欣
豌豆怎么烧汤好吃?

豌豆汤最好选择豌豆苗来做。把买的豌豆苗洗干净之后,先用油炒一下再放入高汤或者水,大火煮开之后再放一点盐,一点鸡精,一点胡椒,一点香油,一点味精,一点葱花,一点蒜末,一点色拉油就可以了。这样烧出来的豌豆苗清香滑口,清火开胃,是非常好的夏季汤菜。

邱春清邱春清
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