蛋饼怎么做好吃?

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1.把两个鸡蛋打散备用 2.准备葱花、黑芝麻,面粉加水调成面糊备用(调的面糊要稀一些) 3.平底锅烧热,刷一层油,倒入两勺面糊,转动锅使面糊均匀铺满锅底呈圆形 4.待底面凝固后打入一个鸡蛋,用铲子将鸡蛋划散,再撒少许盐调味 5.等鸡蛋完全凝固后再撒一层葱花、黑芝麻 再倒一勺面糊覆盖住葱花 6.盖上锅盖小火焖煮一会至面糊熟透即可,喜欢吃脆一点的就煎的时间短点,喜欢软点的就煎至两面金黄 7.最后切成自己喜欢的形状就可以开吃了 小贴士: 1.做蛋饼的面粉不要加得太多,太稠做出来的饼不够软;也不要水加得太少,面糊太干就不好操作了~

2.蛋液不要搅拌太久,这样炒出来的鸡蛋才会蓬松柔软

3.因为我的电饭锅有不粘涂层的,所以直接放里煎也没什么问题啦!如果家里没有不粘涂层的话就要先用刷子刷一层食用油哦~

4.一定要盖盖子煎,不然会有水汽进去影响口感~~ 这个蛋饼超级简单啊,我是一边看电视一边做的~~~你们一定都行的哈!

麦思杨麦思杨优质答主

1,鸡蛋打散 2,加入葱花(喜欢葱香味的可以提前爆香) 3.打入一个蛋黄(增加颜色和风味) 4,加少许盐、糖调味 5,搅拌均匀后下锅摊熟成蛋皮备用 6,将做好的蛋皮用擀面杖压碎并过筛(这样更容易成型,口感也更细腻) 7,锅中油热后将面糊倒进锅里摊熟即可完成。

8,可以淋上酸奶或者沙拉酱等酱料食用。也可以做成三明治哦!

9,酥脆的外皮包裹着顺滑的沙拉酱与酸甜可口的水果,一口咬下去超满足呢!

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