香芋煮什么好吃?

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1. 【香芋扣肉】,很广东的一道菜!肥而不腻,入口香软~ 准备材料: 五花肉400g、芋头500g、姜片适量、料酒2勺、酱油3勺、蚝油2勺、白糖半勺、生粉适量、食用油少许 制作步骤: 芋头去皮洗干净切成滚刀块;五花肉洗干净后放入冰箱冷冻半小时再切片(这样可以方便后面切割)。

碗中加入料酒2勺、酱油3勺、蚝油1勺、白砂糖小半勺搅拌均匀备用。 切好的五花肉片加生淀粉抓匀备用。 再调一个碗汁:酱汁料里除了食用油外其他全部倒入碗里混合均匀备用。 起锅热油,把切块的芋头先下油锅煎炸至表面微焦盛出备用 锅内留底油放姜片炒香再加入肉片翻炒均匀至两面变色。 接着放入之前搅拌好的酱汁调料翻炒均匀至酱料基本浓稠后再加入炸好的芋头翻炒均匀即可出锅。 上桌开吃啦~ 超好吃的芋头扣肉做好喽,上桌就被秒光了哈哈...... 2. 【蜜汁叉烧酱烤香芋饼】——香甜软糯的烤香芋饼就做好咯😋

准备材料: 香芋250克、糯米粉80g、牛奶60毫升、蜂蜜和糖各1大勺、盐1茶匙、白芝麻少许 制作过程: (一)将香芋去皮洗净切成小块,放入蒸锅中蒸熟后捣成泥状。

(二)将香芋泥中加入糯米粉、蜂蜜或红糖,一边倒牛奶一边用筷子搅拌均匀,然后揉成团状(可分多次加入适量牛奶,防止粘手)。

(三)将拌好的面团分成大小均匀的剂子,搓圆后用掌心按压成小饼状并压出花纹。

(四)在平底锅小火双面煎至表面金黄后撒上些许白芝麻即可完成。 这样一道简单又方便的蜜汁叉烧酱烤香芋饼就做好了哈,趁热咬上一口外皮酥脆内陷绵密,口感层次丰富又特别美味呢……

3. 【香芋地瓜泥】食材清单:紫薯3个约400G左右、芋头半个约300G、黄油20G、牛奶一小杯、炼乳1小匙、代糖1小匙

制作方法: 第一步:紫薯和芋头都削去表皮,切块装盘放入锅中大火蒸熟。我蒸了大约十五分钟,紫薯和芋头都熟透变软了就可以取出来了。

第二步:用勺子或者铲子把紫薯和芋头压碎,加入切碎的黄油、牛奶、炼乳和代糖一起拌匀。

第三步:模具中铺上一层保鲜膜,然后把拌好的地瓜芋头泥盛入,压紧实后取出模具整形成方形就可以了。

第四步:整好的成品放在盘中,盖上耐高温保鲜膜,冷水上锅大火蒸30分钟左右即可。

做好的香芋地瓜泥吃起来软糯甜香,非常可口哦…

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