秋葵怎么做法才好吃?

童篦童篦最佳答案最佳答案

我吃过最好吃的秋葵是老公去朋友家玩带回的,当时也没怎么吃,就记得非常嫩和鲜的味道! 后来自己研究着做了几次,发现味道还真不错~而且做法也超级简单呢!

首先,准备材料:秋葵200克、油适量、盐1勺、花椒若干粒 第一步:锅里放油烧热后,放入花椒炒香;然后把花椒和热油分别倒入碗中待用 第二步:把洗干净的秋葵放到沸水里焯一下,然后捞起备用 第三步:炒锅放少量油,放入焯好的秋葵翻炒片刻 第四步:加入盐翻炒均匀 第五步:撒上刚才炒过的花椒即可出锅 小贴士: 焯秋葵时,水里加点盐和油可以让秋葵颜色更绿。 因为是直接吃,所以没有加其他配料。不过我觉得加些生抽会更美味啦~ 如果不喜欢吃麻辣味的朋友可以把花椒滤掉,直接放平常炒菜用的葱花就可以啦~~

下面说一个我最近发现的很简单的秋葵小食的做法哈~~~ 原料:秋葵300g,圣女果5个,柠檬半个 步骤如下:

1.将圣女果洗净切块,与少许柠檬汁一起放在碗里拌匀(腌制几分钟)

2.秋葵洗净后去头尾,切段(也可以一切两半或者一剪两半)

3.锅中烧开水,下入秋葵焯水至断生捞出

4.将焯水后的秋葵放入装有圣女果的碗中,撒入适量粗盐拌匀入味即可食用(如果喜欢吃酸的朋友可以加点白醋哦) 小贴士: 由于秋葵本身有点涩口,为了去掉这个涩味,焯水的时候可以在水中加入适量的碱粉,这样不仅去除涩味还能让秋葵保持翠绿的颜色。 加了碱粉的热水温度不宜过高,否则会容易使秋葵中的营养成分流失掉哟

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!