海参包饺子怎么做好吃?

齐冯齐冯最佳答案最佳答案

【黄瓜海参馅饺子】 所需食材:面粉、鸡蛋、黄瓜、海参、葱花、胡椒粉、盐、香油, 1. 准备半碗清水,加入1勺食盐搅拌至溶解,放入切好的黄瓜条浸泡20分钟; 海参去肚,用水冲洗干净备用; 2. 把面粉放进盆中,磕入鸡蛋,加少许清水和成面团,盖上盖子醒面40分钟左右; 3. 取出海参放入碗中,调一碗蘸料(酱油+醋+辣椒油+韭菜花+葱花);

4. 面醒好以后揉匀搓细,下成大小均匀的剂子,擀成薄皮; 在皮子中间放上调好的黄瓜馅儿,像包汤圆一样收口,捏紧压实,然后再轻轻搓圆按扁; 锅中加水烧开,放上饺子煮到漂起即可捞出,每个饺子都蘸着调料吃。 一盘香喷喷的黄瓜海参馅水饺就可以开吃了!

PS: 做黄瓜海参馅一定要用淡盐水浸泡,这样既能去除其中的沙子,也能让黄瓜味道更脆嫩。如果直接用清水泡,时间太短,里面的沙子是很难清洗干净的。 用鸡蛋液和面做出来的饺子皮会比较劲道爽滑。 如果觉得单调,可以在馅料中适当添加香菇、豆腐等食材,口味可以根据自己的喜好进行调整。

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!