百合木耳怎么炒好吃?

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准备食材: 新鲜百合、黑木耳、大蒜、食用油、盐、白醋 第一步:把木耳泡发,去掉根部,清洗干净撕成小朵;鲜百合掰开,洗干净待用。 第二步:大火加热炒锅中的油,油温烧至七成热的时候,倒入切好的大蒜末,爆香。 第三步:放入准备好的黑木耳和百合,大火翻炒均匀后,调入适量精盐、白醋炒匀即可出锅。 小贴士: 1.由于百合中含有丰富的黏液蛋白,故有润泽皮肤,保持皮肤的细嫩光滑的作用。百合是女性养颜润肤的最佳食品。对于皮肤干燥、粗糙者更有特殊的改善效果。

2.《本草纲目》记载:木耳‘益气不饥’。《随息居饮食谱》中亦指出:“木耳益肾,令人精力充沛”。现代营养学也表明,每百克黑木耳中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物35.8克,纤维素7.2克,含钙146毫克,铁185毫克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.18毫克,尼克酸2.5毫克。常吃黑木耳对身体健康是很有帮助的。 另外需要注意的是,在清洗木耳的时候,应该尽量避免将其表面的附着物冲洗干净,因为这样能避免浸泡在水中时发生细菌感染。如果是干木耳的话,用冷水快速浸泡,然后反复冲洗,也能达到上面的要求。

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