怎么腌鹅蛋好吃?

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1、把鹅蛋洗干净,晾干(注意别沾到生水); 2、把食盐均匀涂抹在鹅蛋表面,腌制两三天;

3、取青辣椒、红辣椒各一个切碎,加入酱油、白糖腌成酱料;

4、把酱料倒在碗里,放入皮蛋,拌匀成蛋黄酱;

5、把蛋黄酱均匀涂抹在鹅蛋表面,再次腌制三四个礼拜即可食用了! 小提醒: 1.腌制的过程可以尝一下咸度,如果太淡可以适当加点盐。但是切记不可多放,因为咸菜腌制后会吸收大量盐分。

2.最后一步可以用手轻轻揉搓使酱汁更加入味。

3.做好的酸辣咸蛋可以装入瓶子中,盖上盖子腌制一个星期左右就可以吃了。但一次不要吃太多,否则可能肚子会不舒服。

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