臭豆腐做菜怎么做好吃?

郦萱芝郦萱芝最佳答案最佳答案

首先说明,我做的不好吃,因为我用的臭豆鼓是超市买的成品,并不是我自己做的。自己做的臭豆豉可能味道更纯正一些。 但用超市买的臭豆豉做出来也很好吃的啦…… 话不多说,上菜谱! 用料:臭豆豉(成品)、五花肉、葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖

步骤一:锅中不放油,下入切好的五花肉,小火慢慢煸炒出油 看到五花肉变透明,微黄干瘪的样子就差不多好了 (其实我是用煎的,把肉放在锅里用文火慢煎,也是很好吃的!)

步骤二:下葱姜蒜和八角爆香 然后加入一勺生抽,半勺老抽,两勺料酒,糖适量,把切好的臭豆豉铺在上面,小火煮30分钟左右就可以了。 大火会把豆腐炸糊,小火慢慢煮才能入味好吃哦~

最后煮好以后,可以尝尝味,如果不够咸就可以再加一点盐了 我家都是直接端着碗汤泡着饭吃得…一碗饭一碗汤瞬间就被洗劫一空…

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