豆腐血旺怎么做好吃?

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豆腐是我们日常生活中非常常见的食材,不管你家是不是有矿,不管是贫穷还是富有,是高贵还是卑贱 ,豆腐都一视同仁地出现在每家每户的餐桌上。豆腐营养丰富,含有人体必需氨基酸、矿物质含量也非常高;并且含有植物蛋白和异黄酮,对维护机体健康有着重要意义。

豆腐的做法很多,可荤可素,蒸炒煮炸怎么做都好吃。今天分享一个简单快手又特别下饭的豆腐做法——豆腐烩饭。拌着白米饭吃,两碗饭下肚,吃到撑!

准备材料:

豆腐300g,血旺250g(或者猪血),青菜适量,米饭适量

调料:

生抽1勺,老抽半勺,豆瓣酱1勺,白糖少许,盐巴适量,香葱适量

第一步: 锅中放入适量冷水,把切好的豆腐和血旺一起放入锅中,加一勺豆瓣酱、一勺生抽、少量老抽、白砂糖调味,小火炖至汤汁浓稠,熟透后盛出来待用。

第二步: 另起锅,清水煮沸后,把切成丝的青菜放进去焯一下水,加盐巴调咸淡,出锅前滴几滴香油增添香味。

第三步: 把烫好的青菜倒在泡好的米饭上,再舀起汤汁均匀淋在米饭上,然后把炖好的豆腐和血旺盖在上面,撒上葱花就完事儿了~

简单又营养美味,一口饭一口菜一口汤,吃得肚儿圆圆滚圆。

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