番茄酱怎么做好吃？
1.西红柿洗净，切滚刀块； 2.锅里放油烧热，放葱、姜炒香后倒入西红柿小火翻炒至成酱； 3.继续炒至西红柿糊化出现粘稠的汤汁时放入白糖和白醋翻炒均匀即可（喜欢吃酸的可以多放些白醋）； 4.把炒好的西红柿酱装入瓶中放凉后密封保存即可。
【温馨提示】：因为里面并没有加任何食品添加剂，所以保质期很短，最好是一次性吃完。要是不喜欢酸味的话在第三步少加或是不加白醋也可。
下面再分享几种简单又好吃的做法吧~ 方法一 材料：西红柿，白砂糖适量，盐少许，花生油少量 步骤： 1.将西红柿去皮切成小丁备用。 2.锅中倒入少量的油，放入西红柿丁小火煸炒，边炒边压，慢慢炒出红油。 3.加入适量的水，再放入适量的糖和盐搅拌均匀，大火煮开后转小火熬煮10分钟。
方法二 材料：西红柿、柠檬、冰糖 步骤：首先准备一个新鲜的西红柿清洗干净，用叉子在上面扎一些小孔这样更容易入味儿，然后放在蒸锅上蒸8分钟左右就可以了。
把蒸熟后的西红柿取出来把它捣成泥，然后再挤入一点儿新鲜的柠檬汁加入三勺淀粉，一勺白糖，适量的牛奶一起搅拌均匀。
起锅烧油放入西红柿糊翻炒，直到炒成浓稠的状态就可以啦！
超级简单，好吃又下饭的西红柿酱就做好了。 小贴士：想要西红柿酱味道更好可以加点洋葱哦！ 这个方法不用加水，做出来的西红柿酱口感更加浓郁！