跑油肉怎么做好吃？
材料 猪五花肉，料酒，酱油，白糖，葱，姜，八角，桂皮 做法1. 把猪肉切成3厘米见方的块儿。（大小随意哈！我就是喜欢切大块儿~） 2. 把切好的肉放进锅里，加入清水，适量料酒，煮开撇去浮沫。
3. 锅中加入葱姜、八角和桂皮，倒入适量生抽、老抽，一勺白砂糖，小火煮约半小时后，关火让酱汤自然冷却～我是下班回家做完这个菜已经晚上九点了ORZ 4. 取一个干净无水的碗，把腌好的肉放进去，确保碗里没有一点水哦！上蒸锅蒸半个小时左右，用筷子扎一下最厚的地方如果能够轻松扎透就证明熟了哟~~
5. 蒸熟的肉取出晾凉～我是在第二天的中午吃的，放在冰箱的保鲜里，并没有变质，所以完全不用担心啦~~~
6. 用刀把熟肉的表面修成喜欢的形状(我是直接削的= =)
7. 把修好的肉片放进准备好的汤汁里浸泡两个小时以上更入味啊！如果时间充裕可以在头天晚上浸泡，这样第二天直接炖就好了嘛~~~~ 汤汁千万不要倒掉了！！可以用来捞饭拌菜都超好吃的~~